Fingerfood - Essen, das sich dem Anlass unterordnet

Klassisches Fingerfood

• Gefüllte Champignonköpfe mit Kräuterfarce            
• Lauwarme Pflaumen und Datteln im Speckmantel            
• Galiamelone am Spieß mit Seranoschinken            
• Tranchen vom Schweinerücken gefüllt mit Cole Slaw            
• Schwedische Hackbällchen am Spieß mit Chili-Dip            
• Mini - Schnitzel mit Paprikadip            
• Matjestartar auf Schwarzbrotcannapés          
• Mini - Wrap mit Räucherlachs, Frischkäse,
  Rucola und gerösteten Pinienkernen            
• Tafelspitzsülze mit grüner Kräutertunke             
• Roastbeefröllchen mit Senf - Gurken - Remoulade

Mediterranes Fingerfood

• Crostini mit Oliventapenade   
• Herzhafte Mürbeteigtartelettes gefüllt mit
• Avocadocreme und gerösteten Chorizowürfeln           
• Hauchdünne Zucchinischeiben mit Ricottakäse gefüllt           
• Schafskäse im Speckmantel             
• Mediterraner Antipasti - Spieß mit Pesto Rosso           
• Riesengarnele am Spieß mit Melonenbällchen und getrockneten Tomaten           
• Mini - Piccata von der Putenbrust mit Tomatendip          
• Gefüllte Mini - Involtinis vom Schweinelachs gefüllt mit Salbei und Parmaschinken
• Rinderfiletspießchen an gebratener Paprika
• "Köfte" - orientalische Lammhackbällchen mit Joghurt-Dip

Modernes Fingerfood

• Falafelbällchen mit dreierlei Dips
• Rotweinbirnen mit Roquefort, Parmaschinken und Walnusskernen            
• Kürbishäppchen mit Haselnusspesto            
• Thuna - Würfel im Sesammantel mit Wasabi - Dip            
• Lachspraline auf Algensalat und hauchdünner Schwarzbrotscheibe            
• Scampi im Kokosmantel mit Mangochutney           
• Saté - Spieße mit pikantem Erdnussdip            
• Kleiner Rinderspieß mit Soja- Sauce mariniert und bunter Paprika            
• Mediterranes Lammröllchen mit Fenchel und Dattel             
• Kleines Medaillon vom Wildschwein mit Rotweinbirne und Preiselbeer-Dip